ВЛЮБИТЬСЯ

Морковные капкейки с вишневым соусом и шапочками из крем-чиза
(сборка + оформление)

Шоколадно-банановые капкейки с начинкой из ганаша на тёмном и молочном шоколаде и шапочками из шоколадного крем-чиза (сборка+оформление)

Медовое тесто, начинка Апельсиновый соус и медовые пряные груши, выпеканием медовых коржей, крем пломбир на белом шоколаде (сборка + оформление открытого медового торта)

Ванильная птичка на агаре (приготовление + оформление)

Шоколадный кракелин (хрустящая корочка), заварное тесто для Шу или эклеров (заморозка для полуфабрикатов), крем Патисьер с маскарпоне и ванилью (сборка)

Ириски с чёрной солью (нарезка в виде конфет)

Меренговый рулет Мохито, лаймовый соус, Клубничный соус, мятно-лаймовая намелака, приготовление и выпекание меренги, сборка

Мадлен с малиной и малиновым соусом (бисквитное французское печенье с начинкой в шоколаде) (выпекание, сборка)

Зефир клубника-мята на агаре с быстрой стабилизацией

Трайфлы бисквитные Тирамису, заварной сливочный крем на желтках, пропитка кофе-бейлис, сборка трайфлов

Тарт с абрикосом (сливой) и миндальным франжипаном , песочная основа, медовые абрикосы